高壓靜電式油煙凈化器，是目前環保凈化領域，主流的處理油煙的工藝所采用的設備。所謂高壓靜電式油煙凈化器，指的是，通過油煙凈化器的高壓包將220V普通的交流電，轉換成1萬伏以上的直流電。然后通過油煙凈化器高壓區的電離，低壓區的產生靜電場吸附電離過的油煙（有的是單高壓的電場，其原理是一樣的，也是需要形成靜電場，對電離過的油煙和氣體進行吸附）。

具體的高壓靜電式的油煙凈化器處理流程是：

①油煙凈化器電場中，陽極通過一萬多伏的電壓產生電暈，并釋放陽離子，陽離子撞擊空氣分子，產生更多的陽離子，從而形成雪崩效應。

②在遠離電暈區后，陽離子會被周圍的空氣分子吸附，從而使空氣分子帶上正電荷，在強電場的作用下，向負極板移動。

③電場中的細小顆粒會阻擋帶有正電荷的空氣分子的飛行，并粘附在一起。細小顆粒物不斷吸收正電荷的分子，直至飽和。細小顆粒物從而帶上足量的正電荷。

④帶正電荷的細小顆粒物在低壓的收集區，通過電場力的作用，向負極板運動，并被吸附在負極板上。直至吸附足量的油煙在負極板上，隨著使用時間的增長，電場的吸附作用逐漸減弱，直至清洗過電廠后，油煙凈化器電場恢復正常的吸附能力，如此往復。

高壓靜電式油煙凈化器，可以做成低空排放型的，也可以做成高空排放類型的，主要看油煙凈化器廠家的設計和客戶的具體要求。