隨著(zhu)人們物質(zhi)生活水(shui)平的(de)越(yue)來越(yue)高，人們平時與朋友或者家(jia)人聚餐，有時就不僅僅局限于自己居(ju)住的(de)附近的(de)餐飲飯店，好多人也會選擇就餐環境比較好的(de)農家(jia)樂餐飲場所。

有人可能覺得，農家樂一般都是偏遠的地方，應該不需要安裝油煙凈化器吧？其實安不安裝油煙凈化器，一方面是看當地檢查的環保要求，另一方面是看餐飲經營者的自我要求。從環保政策上來說，飲食業都是需要安裝油煙凈化器的，不過由于環保側重點不同，一般對于城區的農家樂檢查比較嚴格，而對于遠郊的農家樂好多沒有涉及，至于安裝不安裝則全靠飯店老板的自我要求。不過從整體上來講，還是建議餐飲業的飯店都要安裝的，因為雖然偏遠地方單個飯店排放油煙量不大，不過如果大家都是這樣想，周邊的環境也會很快變差。

農家樂安裝油煙凈化器一般需要安裝什么類型的油煙凈化器？這個問題，還是看當前區域的檢測標準和農家樂廚房自身排放油煙量的多少。能安裝低空排放的油煙凈化器，盡量安裝低空的，如果以蒸煮為主，則可以選擇質量好一點的高空排放油煙凈化器。油煙量比較大的，比如燒烤類、海鮮類比較多的農家樂，就肯定要安裝油煙凈化效率比較高的低空排放型油煙凈化器。

農家樂油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器安裝，一般安裝位置(zhi)都是足夠的(de)，場地限制比較小，因此在設計階段(duan)一定(ding)要首(shou)先(xian)考慮到(dao)(dao)后(hou)期方便油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)設施的(de)清洗和(he)維(wei)護(hu)，室外(wai)安裝要放在壘砌(qi)的(de)平臺(tai)上面(mian)或者焊接的(de)架子上面(mian)，要凈(jing)化(hua)(hua)設備(bei)(bei)高處(chu)地面(mian)一定(ding)的(de)距(ju)離，防止(zhi)雨水類(lei)進入設備(bei)(bei)。平臺(tai)高度以操(cao)作人員方便拆裝油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器機芯(xin)為宜(yi)，油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器清洗維(wei)護(hu)直接影響到(dao)(dao)凈(jing)化(hua)(hua)設備(bei)(bei)的(de)凈(jing)化(hua)(hua)效率和(he)使(shi)用壽命，餐飲經營者一定(ding)要重視。